A la fin de l’année 2022, Les Carrés Jardin ont obtenu la certification agriculture bio (AB) de l’organisme certificateur ECOCERT. Maintenant, nous pouvons arborer fièrement le logo bio sur nos supports de communication, nos paniers de fruits et légumes et nos autres productions. Dans cet article, nous vous racontons en quoi consiste cette certification et comment nous l’avons obtenue.
Selon la définition du Ministère de l’Agriculture, « L’agriculture biologique repose sur une gestion agricole durable qui préserve la qualité des sols, de l’air et de l’eau et des écosystèmes naturels. Elle a recours à des pratiques de culture et d’élevage soucieuses du respect des équilibres naturels et ayant un impact limité sur l’environnement. Elle exclut notamment l’usage des OGM, restreint strictement l’utilisation des produits chimiques de synthèse et limite le recours aux intrants. »
agriculture.gouv.fr
Le parcours de certification
Pour commercialiser des produits issus de l’agriculture biologique, tout opérateur (qu’il soit producteur, préparateur, distributeur ou importateur) doit avoir été contrôlé par un organisme certificateur agréé par les pouvoirs publics. Il existe une dizaine d’organismes certificateurs de l’agriculture biologique en France. Nous avons choisi de nous labelliser avec ECOCERT, principalement pour sa notoriété.
Le parcours de certification dure plusieurs années, entre les premières démarches et la délivrance de la certification. Aux Carrés Jardin, nous avons entamé la procédure dès l’achat du terrain, en décembre 2020, en nous engageant auprès de l’organisme de certification. En janvier 2021, nous nous sommes inscrits à l’agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique.
Le parcours est jalonné d’échanges avec l’organisme de certifications et de visites sur site. En janvier 2021, un certificateur ECOCERT s’est rendu aux Carrés Jardin afin d’effectuer un audit. Il nous a également remis et expliqué le cahier des charges. C’est à ce moment que la période de conversion de deux ans a commencé. Nous avons également eu accès à des ressources via la plateforme d’échange du site ECOCERT.
Un cahier des charges à suivre à la lettre
Le règlement de la certification agriculture biologique met l’accent sur le lien avec un sol vivant et l’importance de suivre un plan de rotation comprenant des cultures obligatoires de légumineuses pour maintenir la fertilité des sols. C’est une aide à la réflexion de chacune de nos actions : est-ce un produit correct que nous utilisons ? D’où provient cet intrant, fumier ou compost ? Les graines pour nos semis sont-elles issues d’un modèle en bio ? Il nous a fallu nous plonger dans les textes et règles à respecter.
A la fin des deux années de période de conversion, nos parcelles étaient prêtes à être certifiées agriculture biologique, ce qui signifie concrètement que nos semis installés après le 17 décembre 2022 donnent une production que nous pouvons vendre officiellement en bio – ce qui s’est concrétisé à la première récolte des légumes au printemps 2023 !
Avoir la certification, qu’est-ce que ça change ?
Les logos des label BIO et Ecocert sont maintenant utilisés sur les étiquettes de nos paniers de légumes et nos supports de communication (affiches, flyers). Nous avons également une banderole pour notre espace de vente. Ces logos symbolisant l’agriculture biologique renvoie une image très positive au grand public, et est également un réel avantage de sérieux et qualité auprès des collectivités.
L’engagement est loin de s’arrêter à l’obtention de la certification : nous sommes contrôlés annuellement par l’organisme de certification, ce qui nous demande un important travail de traçabilité. Nous demandons à nos fournisseurs leur agrément BIO, et nous gardons toutes les factures, les sachets de graines ou autres pour les présenter au moment de l’audit. Nous tenons à jour notre plan de culture avec les dates de semis, d’éventuel amendements, arrachage et rotations adaptées, afin de rester en accord avec le cahier des charges de la certification et de continuer à produire en accord avec le label et avec nos valeurs.
Cet article vous a plu ? Si vous avez envie d’en savoir plus sur notre expérience de la certification AB, n’hésitez pas à nous contacter ou à passer nous voir à Souternon lors de notre marché du mercredi, de 15h à 18h.